Mancarica de ardei cu ficat de pui

Ingrediente mancarica de ardei cu ficat de pui:

• 3 ardei capia
• 500 g ficat de pui
• 2-3 catei de usturoi
• 1 l suc de rosii
• sare
• piper
• cimbru
• oregano
• ulei
• verdeata

Mod preparare mancarica de ardei cu ficat de pui:

1. Speli ardeii, ii usuci si ii coci pe gratar sau in tava aragazului, la cuptor. Decojesti ardeii si ii lasi integi, netaiati.
2. Fierbi ficatul de pui pe jumatate. Calesti apoi usturoiul si ficatul in putin ulei.
3. Adaugi sucul de rosii sau rosiile decojite si taiate cubulete , apoi condimentezi cu cele patru condimente dupa gust.
4. La final, inainte cu 2-3 minute, adaugi ardeii si verdeata.
5. Servesti mancarea calduta ca mamaliguta si ardei iute.