Retete Mancare
Castraveti umpluti cu fasole sunt un aperitiv deosebit cu care vei face o impresie buna invitatiilor. Nu uita, fasolea trebuie pusa de seara in apa pentru a se inmuia. Se poate servii si in zilele de post.
Ingrediente castraveti umpluti cu fasole
- 1 kg fasole alba
- 1 kg castraveti verzi mari sau murati
- ulei
- sare
- boia dulce, dupa gust
- 2 cepe mari albe
- 1 legatura tarhon verde
Mod preparare castarveti umpluti cu fasole
- Speli fasolea si o pui de cu seara in apa , la inmuiat si o lasi pana dimineata.
- Apoi pui intr-o oala mare 3l de apa , iar cand fierbe, pui în ea fasolea si schimbi apa de 3 ori.
- In ultima apa pui tarhonul legat, sa dea gust fasolei.
- Dupa ce a fiert, scurgi fasolea de zeama si o pasezi bine, sa devina o pasta sau ca sa-ti fi mai usor, sa o dai prin masina de tocat carnea, sa iasa o pasta mai fina.
- Cureti ceapa si o tai marunt, apoi o calesti in ulei, sa devina sticloasa, adaugi sare si boia dulce, dupa gust.
- Amesteci compozitia cu fasolea frecata.
- Scobesti castravetii si îi umpli cu pasta de fasole.
- Daca folosesti castraveti murati , ii consumi alaturi de o mamaliguta calda.
- Daca folosesti castraveti cruzi, îi consumi ca aperitiv alaturi in ambele cazuri de un pahar de bere sau de vin.
