Retete Mancare
Salata de pui cu mere deosebita si foarte gustoasa. Nu este usor de realizat trebuie mare atentie cand preparati dressing-ul pentru salata. Este foarte satioasa poate fi servita ca si fel principal. Merele ofera aciditate saletei iar impreuna cu puiul se completeaza perfect.
Multa vreme m-am ferit sa utilizez mere in salata, nu credeam ca o sa fie bune, pana cand am servit la cineva o salata care continea mar, iar gustul era deosebit, de atunci folosesc marul in foarte multe tipuri de salata, de cele mia multe ori inlocuieste necesarul de zahar pus in unele dressing-uri.
Reteta asta de salata de pui cu mere este preferata femeilor, e satioasa, nu contine multe grasimi si ofera aportul necesar de vitamine si proteine pentru intreaga zi. E ideala pentru pranz sau cina. Se poate pregatii de seara si luata la serviciu impreuna cu dressign-ul separat, ajunsi la munca tot ce trebuie sa facem este sa turnam dressing-ul peste salata si gata pranzul sanatos. Chiar daca nu aveti rucola merge fara probleme si cu salata normala sau salata iceberg.
Ingrediente salata de pui cu mere:
- 1 piept de pui dezosat
- 2 mere
- 1 pumn de miez de nuca
- 1 caserola cu frunze de rucola
- 2 linguri cu ulei de masline
- 1 pumn de merisoare deshidratate
- 100 g telemea veche sau fasii de parmezan
- sare
- piper
- cimbru
- busuioc
- 2 linguri cu faina
- 2 linguri cu zahar
- 2 linguri cu praf de mustar
- 1 lingurita cu sare
- 1/2 cana cu vin alb sec
- 2 oua
- 125 ml smantana slaba/lapte
- 1 lingura cu unt topit
Salata de pui cu mere:
- Spala carnea de pui si frunzele de rucola si lasa-le la scurs.
- Taie carnea de pui in fasii de 3-4 cm latime, condimenteaza-le cu sare, piper, cimbru, busuioc si pune-le pe gratarul incins sau pe plita pana se rumenesc suficient.
- Sterge bine frunzele de rucola, asaza-le intr-un castron mare, adauga miezurile de nuca, merele taiate corabioare, merisoarele si branza sfaramata.
- Taie fasiile gata fripte in rondele de 2-3 cm si adauga-le in salata.
Dresssing salata
- Rumeneste faina intr-o tigaie impreuna cu zaharul, praful de mustar si sarea, apoi toarna continutul peste vin, amestecand ca sa nu ramana cocoloase.
- Cand amestecul e omogen, adauga ouale batute si pune la foc mic, amestecand pana cand capata consistenta unei smantani.
- Adauga untul topit, ia de pe foc si subtiaza cu smantana (daca tot e gros poti pune lapte sau iaurt de baut).
- Serveste salata de mere impreuna cu acest dressing pe baza de vin alb, cel mai potrivit sos pentru salata de cruditati cu carne.
