Retete Mancare
Sunt multe moduri prin care poti sa prepapri o friptura de porc. La tava cu sos, pe gratarul cu carbuni, la grill sau la cuptor. E usor sa pregatesti carnea de porc, iar in reteta de mai jos o sa gasiti cel mai usor mod prin care puteti sa pregatiti o friptura de porc la cuptor cu cartofi si ierburi aromate.
Mie imi place foarte mult sa condimentez mancarurile insa sotia nu prea se impaca cu acest obicei al meu, tocmai de aceea o sa observati in poze si 2 bucatele de cotlet de porc fara condimente. Oricum intr-un final a gustat si din cele condimentate si a zis ca data viitoare sa le condimentez pe toate :).
De obicei nu ingreunez fripturile cu o garnitura in cantitate mare asa ca de data asta am optat pentru un cartof simplu copt cu putin unt si un mujdei de usturoi. Merge si cu piure si eventual cu niste muraturi asortate sau niste gogosari in otet, depinde de gustul fiecaruia.
Ingrediente friptura de porc:
- 500 gr cotlet de porc fara os (merge si muschi si ceafa)
- 4 cartofi mari
- o lingura de tarhon
- o lingura de cimbru
- o lingura de sare cu varf
- o lingurita de piper
- 200 ml ulei de masline pentru prajit
Mod preparare friptura de porc:
Cartofii de spala bine bine, se sterg cu un prosop si se baga la cuptor inveliti in folie de aluminiu.
Cotletul de porc se taie in felii groase cam cat degetul mare.
Pe un fund de lemn se pune tarhonul, sarea, piperul si cimbrul si se amesteca bine.
Fiecare felier de cotlet de porc se da bine prin acest amestec de condimente.
Intr-o tigaie se incinge 100 ml ulei de masline si se prajesc bine pe ambele parti cotletele de porc la foc iute sa prinda o coloare aurie.
Intr-un vas de yena se pune putin ulei de masline si se aseaza cotletele de porc.
Se dau la cuptor alaturi de cartofi si se tine aproximativ 30 de min la 180 de grade. Pentru cei carora va place carnea mai in sange recomand doar 15-20 de min.
Cartofii sunt gata cand ii simtiti moi la atingere. Friptura de porc se serveste simpla cu cartofi si un mujdei de usturoi cu putin unt pe deasupra cartofilor.
Interesant mod de a prepara o friptura de porc, insa reteta este bine venit mai ales acum de sarbatori, cred ca o prepar de Craciun cu siguranta. Cred ca o sa incerc cu niste muschi de porc sa si asa taie ai mei la tara porcul si muchciuletul imi place mai mult.
Da Cristina, exact pentru Craciun am postat-o, mie imi plac la nebunie condimentele, mai ales cimbru si tarhonul langa carnea de porc pe care o asezoneaza de minune, poti sa mai incerci si cu boabe de piper, rosu, negru si alb, la fel de bun o sa iasa.
interesanta reteta
[…] se adauga berea cat sa fie in tava vreo 1-1.5 cm de apa. Cu sosul obtinut se ung bine coastele de porc pe toate partile si se dau la cuptorul incalzit la 180 de grade aprox 1 […]