Paste cu ton

Paste cu ton, usor de preparat si foarte gustoase. Recurg la aceasta reteta atunci cand cei din familie se satura de mancarurile obisnuite romanesti si vor ceva mai deosebit. Este foarte important la aceasta reteta sa folosit unt de calitate si ton bucati, nu va iesi la fel de gustoasa daca foliti ton maruntit.

Am mai preparat inainte acesta reteta insa in loc de parmezan am folosit cascaval si nu prea am fost uimit de gustul acestor paste cu ton, insa acum am observat ca parmezanul conteaza 40% din reteta, intregeste gustul usturoiului si tonului.

In loc de 200 de grame de unt puteti sa folositi doar 100 de grame de unt pentru calit si 100 de grame de smantana grasa pentru a realiza la final un sos care sa lege pastele, mie mi-a placut mai mult decat cu unt, dar fiecare cu gustul lui.

* Nu fac reclama pastelor barilla, insa orice am utilizat de la aceasta firma a fost super bune.

Ingrediente paste cu ton:

• 250 gr paste barilla (jumatate dintr-un pachet)
• 2 conserve ton bucati
• 6-7 catei de usturoi
• 1 lingurita busuioc
• 2 lingurite sare
• 1/2 lingurita boia de ardei dulce
• 1/2 lingurita piper
• 200 gr unt
• 100 gr parmezan

Mod preparare paste cu ton:

Pastele se pun la fiert in apa clocotita cu cele doua lingurite de sare.

Se lasa la fiert in apa clocotita aproximativ 8-10 min.

Se scot si se lasa la scurs.

Usturoiul se curat si se piseaza cu lama cuitului, apoi se toaca marunt.

Intr-o tigaie se pune 100 gr de unt la topit. (jumatate din cantitea de unt)

Se caleste la foc mic usturoiul pana prinde o culoare aurier.

Se condimenteaza cu piper, busuioc si boia de ardei dulce

Se adauga tonul din conserve scurs de zeama.

Se amesteca bine si se tine pe foc aproximativ 2-3 minute pana intra in ton aroma de usturoi.  Se adauga si restul de unt si se mai tine pe foc inca 2-3 minute. Se pun apoi pastele in tigaie peste ton.

 

Gata reteta, pastele cu ton se servesc cu parmezan ras pe deasupra, busuioc verde si un pahar de vin alb.