Supa cu galuste de gris

Vrei sa schimbi banala supa de legume, incearca sa adaugi galuste de gris si sa vezi ce-ti iese. Supa de galueste cu gris, usoara ideala pentru intreaga familie

Ingrediente supa cu galuste:

• 4 l apa
• 2 morcovi
• 1 radacina patrunjel
• 1/2 radacina telina
• 2 cepe
• 1/4 varza (facultativ)
• sare
• 1 lingura unt
• 1 ou
• 4 linguri gris
• sare

Mod preparare supa:

Mod preparare galuste:

1. Se freaca oul cu o lingura rasa de unt pana se face ca o crema.
2. Se pune grisul cate putin si sare.

Mod preparare supa cu galuste de gris:

1. Se pune la foc mic, intr-o oala, o bucata de os.
2. Pentru ca supa sa fie mai gustoasa, se pune cu apa rece la foc.
3. Cand incepe sa dea in clocote, se ia spuma si se toarna o lingura de apa rece. Aceasta face sa se mai ridice un rand de spuma la suprafata, care este din nou luata cu lingura.
4. Cand supa nu mai are nici o urma de spuma deasupra se sareaza. Se adauga zarzavatul curatat si spalat.
5. Dupa ce s-au pus toate acestea se acopera oala pentru ca supa sa nu scada prea mult si se fierbe la foc potrivit.
6. Cand este gata, se strecoara supa intr-o cratita destul de mare, astfel incat galustele sa nu se atinga intre ele.
7. Cand supa clocoteste, se ia cu o lingurita din pasta de gris si se da drumul in supa. Se acopera cratita si se lasa sa fiarba la foc mic. In aproximativ 20 minute sunt gata.