Retete Mancare
Cum in weekend am ceva mai mult timp pentru bucatarie in afara de preparatele de mancare incerc de fiecare data sa mai prepar si ceva dulce. Astazi m-am gandit sa fac un chec cu ciocolata, adaptat de la reteta de chec pufos. A iesit o minunatie.
Am folsoit ingrediente cat pentru o tava, iar la reteta de baza de chec pufos am adaugat ciocolata topita in aluat si ciocolata topita pe deasupra. am folosit ciocolata Poiana una cu lapte alta neagra. Se poate pune su ciocolata bucatele in aluat, insa riscati daca aluatul este prea moale sa ajunga pe fundul tavii, cel mai bine ar fi sa daugati cateva bucatele de ciocolata dupa ce ati pus checul la cuptor, dupa vreo 10 minute.
Pentru aluat am facut o ciocolata mai subtire, pe care am diluat-o cu putin lapte, pentru glazura de pe deasupra am facut-o mai tare si am pus si putin unt sa devina mai fina. Nici in aluat si nici pe deasupra sa nu puneti ciocolata fierbite, in aluat o sa coaca oualele :), iar daca puneti ciocolata fierbite pe deasupra nu va forma glazura ci cat va intra in chec.
Acum mi-a venit ideea :), pe deasupra dupa ce puneti stratul de glazura de ciocolata merg de minune niste fulgi de ciocolata neagra sau alba. De asemenea daca vreti puteti sa faceti chec cu ciocolata in doua culori, cu ciocolata alba si neagra la fel ca si reteta de chec simplu, insa mai adaugati in aluat ciocolata topita alba pentru partea alba a checului si neagra pentru partea neagra. Astept comentariile voastre despre reteta mea de chec cu ciocolata.
Ingrediente chec cu ciocolata.
- 5 oua
- 200 g zahar
- 200 g faina
- 2 ciocolate poiana (una cu lapte, una neagra)
- 50 ml lapte
- o lingura de ulei
- o lingura de cacao
- un praf de sare
- 50 g unt
Mod preparare chec cu ciocolata.
Intr-un ibric se pune jumatate din ciocolata neagra si jumatate din ciocolata cu lapte + 2 linguri de lapte dulce. Se topeste si apoi se lasa la racit.
Se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se bata spuma tare, apoi se adauga zaharul si se mixeaza pana cand zaharul aproape se topeste. Glabenusurile se freaca cu o lingura de ulei, apoi se adauga peste albusurile spuma.
Se omogenizeaza bine apoi se adauga faina putin cate putin pana se formeaza aluatul de chec.
Se adauga apoi ciocolata topita (rece) si cacaco formand astfel altual de chec cu ciocolata.
Aluatul se toarna intr-o tava tapetata cu ulei si cu faina si se da la cuptorul incalzit la 180 de grade pentru 30 de minute.
Intre timp restul de ciocolata se topeste impreuna cu untul si se lasa la racit.
Cand checul este gata se scaote din tava si se lasa 20-30 de minute la racit, apoi se adauga ciocolata topita pe deasupra.
Se da cam 1 ora la frigider, apoi se poate servi.
sper sa va placa aceasta reteta, astept comentariile voastre 😉
praf de copt nu trebuie? si cand punem faina amestecam see you lingura sau mixerul?
Fara praf de copt si fara mixer, se amesteca cu lingura sau cu telul ca se incorporeaza faina mai usor. Cu mixerul doar bati albusurile la inceput.
nu trebuie praf de copt, cand se pune faina see you lingura mesteci, ca daca nu se lasa.
cu lingura sau cu un tel, e mai usor cu un tel 😉 eu la prepararea checului folosesc si lingura de lemn si tel in functie de pasul la care ma aflu in prepararea lui 🙂
am preparat si eu azi checul , am respectat intocmai pasii si a iesit foarte foarte bun, neasteptat de bun as putea spune 😛 insa nu am inteles cum as putea sa fac checul in 2 culori..cu ciocolata alba si neagra..in momentul in care amestec aluatul nu se mixeaza si culorile? oricum nota 10 pt reteta!!!
Nu neaparat, sau poti sa pui in momentul cand le torni intre ele o folie de aluminiu pe care inainte sa-l bagi la cuptor o scoti…ma bucur ca iti place, sper sa mai incerci si alte retete de la noi 😉
o buna atate pofta buna.
süper
Eu am pus un praf de copt mera frica sa nu creasca ai esit super
Buna Elelna, sa stii ca nu era nevoie, data viitoare incearca fara praf de copt, sa vezi ca iti creste cu siguranta 😉
CE BUN!!!!!! VREAU SI EU!!!!!
De ce creste frumos si cind il scot scade
Sunt mai multe motive pt care e posibil sa scada insa ca sa nu se intample asta trebuie sa-l scoti repede din tava cat e cald, sa nu tai din el decat cand s-a racit si sa nu-l scoti la o diferenta de temperatura foarte mare, eu de obicei dupa ce e gata la cuptor, il scot din tava si il las pe un fund de lemn pe aragaz unde mai ajunge caldura de la cuptor si astfel se raceste incet fara sa scada.
Ai incercat si varianta fara praf de copt?
Superr
Am facut checu. Ca aspect si textura a iesit perfect,dar nu are nici un gust. Unde am gresit? Nu e dulce. Am urmat toti pasii,in afara ca nu am pus unt la glazura.
A iesit o paine dulce, nicidecum un chec!
Sigur trebuie sa iasa, la cat zahar are si ciocolata iese chec cu ciocolata 🙂 … ai gresit tu pe undeva !
[…] Va recomand aceasta reteta de chec sa o preparati de fiecare data cand simtiti nevoia de ceva dulce, este dupa parerea mea un desert foarte sanatos pe care pot sa-l consume si cei mici cu incredere pentru ca nu contine praf de copt sau alte substante pentru a creste pufos. Feliutele de chec se pot servii simple cu zahar pudra pe deasupra, sau puteti sa turnati peste ele ciocolata topita, sirop de fructe sau miere devenind astfel un desert special. (vezi aici reteta de chec cu ciocolata) […]