Retete Mancare
Cam de 3-4 ori pe luna fac banane flambate, insa niciodata nu am avut timp sa le fac si poze ca sa vi le prezint si voua si asta pentru ca procesul de flambare se realizeaza rapid. Solutia a fost sa filmez si uite asa au aparut si bananele flambate (caramelizate) si pe site-ul meu.
Pe langa banane am adaugat de aceasta data si niste alune nesarate, merge de minune combinatia de banane cu alune caramelizate. Reteta este simpla, o sa vedeti si filmarea mai jos si de asemenea am prezentat-o si scris. Pentru flambare am folosit Martini, dar merge si vodka, wisky, vin, rom sau coniac. De asemenea zaharul alb poate fi inlocuit cu zahar brun pentru o aroma mai speciala.
PS: scuzati costumatia, insa era de dimineata si eram cam adormit si infometat š
Timp de pregatire: 1 min
Timp de gatire: 4 min
Timp Total: 5 min
Numar portii: 2 portii
Grad de dificultate: easy
Ingrediente banane flambate:
- 3-4 banane
- 150 g zahar
- 100-200 ml alcool – martini, vin, vodka, wisky
- optional: 50 g alune fara sare
Mod preparare banane flambate:
I. Alunele se pun la copt pentru aproximativ 1 min, timp in care tigaia se misca energica astfel incat alunele sa se coaca bine pe toate partile.
II. Se adauga zaharul si se lasa la caramelizat (topit) la foc mic.
III. Cand zaharul s-a caramelizat se adauga bananele decojite, care se intorc pe ambele parti astfel incat sa fie imbracate in zaharul topit.
IV. Se adauga alcoolul si se inclina tigaie catre focul de la aragaz astfel incat vaporii se alcool sa se aprinda iar bananele sa se flambeze.
V. Se servesc simple sau eventual cu putina frisca sau inghetata de vanilie langa.
Pofta buna !
Lamb.se spala .se pune usturoi prin el.se unge cu codiment pui si rosmarin uscat.se pune putin turmenic deasupra si cozi de marar.se acopera containerul cu pungi si se tine o zi si o noapte in frigider.Se caleste ceapa verde multa,celery,patrunjel radacini se pun intr o cana cu apa rece si frunze patrunjel.Se fierbe pe aragaz si se intoarce pe toate partile.foi de dafin se adauga.cand scade putin apa se unge tava de tabla cu ulei si se pune lamb si sosul.se coace la 375F.1.30hr.