Retete Mancare
Acum fiecare stie cum sa prepare o salata de bouef, insa sa fie si de post … mmm parca ne da putin de gandit. In pricpiu trebuie neaparat sa scoatem carnea din ingrediente, insa ce facem cu maioneza. Avem cateva solutii la o maioneza de postĀ sau vegetala insa cea mai buna este cea vegetala, care chiar daca in reteta originala se folosete si cartof si telina, eu am facut-o doar cu cartof (nu-mi ajungea telina pentru salata š ).
Prepararea e simpla dupa cum osa vedeti si in pasii de mai jos.
Timp de pregatire: 20 min
Timp de gatire: 25 min
Timp Total: 45 min
Numar portii:6 portii
Grad de dificultate: usor
Ingrediente salata de boeuf de post:
- 6 cartofi mari
- 3 morcovi
- 1/2 telina
- 4-5 gogosari in otet
- 4-5 castraveti de la saramura
- o cutie de 300 g mazare
- ulei
- sare
- piper
- o lingurita de mustar
- zeama de lamaie
- o ceasca de apa rece
Mod preparare salata de boeuf:
I. Cartofii si morcovii necojiti se pun la fiert in apa cu sare. Se tin pana cand devin moi, insa trebuie sa ramana fermi.
II. Intre timp telina se da pe razatoarea mica iar gogosarii si castravetii se toaca cubuleti mici si se pun la scurs.
III. Dupa ce legumele au fiert, se da coaja jos si se lasa la racit.
IV. Din cartofi unul se opreste pentru maioneza, restul impreuna cu morcovii se toaca cubulete.
V. Pentru maioneza cartoful se piseaza bine, se adauga lingurita de mustar, apoi se freaca cu o lingura de lemn adaugandu-se ulei in fir.
VI. Din cand in cand se mai adauga cate o lingurita de apa rece si putina zeama de lamaie.
VII. Intr-un bol se pun toate legumele tocate, apoi se adauga maioneza si se omogenizeaza.
VIII. Se potriveste de sare si piper.
…