Cartofi noi la tigaie

Sigur iti plac si abia asteptai sa apara pe piata. Cum suntem in plin sezon de primavara si deja pe ici pe colo prin piete au inceput sa apara cartofii noi a fost un prilej pentru mine sa pot sa-mi prepar mancarea preferata. In trecut ii faceam la cuptor si stiu sigur ca si Dvs la fel faceti, insa acum e mult mai simplu. Trebuie doar sa fierbii cartofii, sa-i cureti bine, ii bagi la congelator si cand ai pofta de ceva bun decat ii scoti si ii tragi la tigaie cateva minute si gata masa.

Avantajul la acest mod de preparare este posibilitatea de a incerca diferite combinatii de condimente sau eventual alte legume in tigaie atunci caliti putin cartofii. Puteti sa-i trageti in unt impreuna cu usturoi, ceapa verde, branza, mozzarella, brocolii fiert sau eventual cu putina carne de pui fiarta.

Ingrediente cartofi noi la tigaie:

• 1 kg de cartofi noi
• 50 gr unt
• sare
• piper
• boia de ardei dulce
• boia de ardei iute
• 2-3 catei de usturoi
• rozmarin
• cimbru

Mod de preparare:

I. Cartofii se pun la fiert si se verifica din cand in cand sa nu se fiarba prea tare
II. Apoi se scot, se pun la scurs si racit apoi se pot prepara. Daca fierbeti mai multi puteti sa-i bagati la congelator si-i scoateti cand aveti pofta.
III. Intr-i tigaie se pune untul la topit impreuna cu sarea, piperul.
IV. Se adauga apoi cartofii si se calesc bine pe toate partile pana cand prind o culoare aurie.
V. Se adauga apoi celelalte condimente si se mai tin 30-60 de sec pe foc dupa care se servesc cu putina verdeata pe deasupra.