Retete Mancare
De obicei o preparam la gratar sau la cuptor cu sos de rosii, insa merge la fel de bine si la tigaie, in special la tigaie grill. Ceafa de porc este usor de preparat insa ca sa iasa o friptura nemaipomenita are nevoie si de un sos pe masura. Ce face aceasta reteta speciala este sosul, care se prepara foarte usor si este o minunatie pentru orice friptura sau orice carne pregatita la grill sau la cuptor in tava.
Timp de pregatire: 5 min
Timp de gatire: 25 min
Timp Total: 30 min
Numar portii: 2 portii
Grad de dificultate: usor
Ingrediente ceafa de porc la tigaie:
- 4 buc ceafa de porc
- o lingura ulei de masline
- o lingurita faina
- sare
- piper
- o lingura sos de soia
- o lingurita otet balsamic
- o legatura cepa verde
Mod preparare ceafa de porc la grill:
I. Carnea se fie nu mai groasa d eun degete, se condimenteaza cu piper pe ambele parti apoi se pune la prajit in tigaia inchinsa cu putin ulei de masline.
II. Se prajeste bine pe toate partile la foc mic astfel incat carnea sa se patrunda bine, iar spre final se adauga si sarea la fel pe ambele parti.
III. Dupa ce s-a prajit se scoate din tigaie, iar in grasimea care a ramas, se adauga faina, putina sare, sosul de soia, otetul balsamic si o lingurita de faina si se amesteca pana cand se formeaza un sos grosier. Daca este necesar se poate adauga o ceasca de apa calduta. Se tine 2-3 minute pe foc apoi se adauga ceapa verde tocata marunt, se opreste focul si se pune alaturi de friptura pe farfurie.
IV. Carnea de porc preparata la tigaie poate fi servita cu o garnitura de piure din cartofi cu morcovi, un sos de ceapa, o salata de ceapa rosie, un piure de mazare etc.
