Retete Mancare
Aceasta reteta este special creata pentru regimul Dukan, un mod de a prepara puiul la cuptor, fara grasime, ideal pentru faza de atac in care trebuie sa consumati numai proteine. Puteti sa o pregatiti si daca nu sunteti la regim, cimbrul da o aroma placuta fripturii de pui, iar modul de preparare este sanatos pentru intreaga familie.
Ingrediente pui cu cimbru:
- 1 pui intreg
- coaja de la o lamaie
- 1 legatura de cimbru
- 1 fir de tarhon
- 1 anason stelat
- sare
- piper
Mod preparare pui la cuptor:
I. Se aseza puiul intreg pe un fund de lemn. Se curata pe dinautru si se indeparteaza viscerele. Se verifica atent si se elemina orice pene de pe piele, cea mai buna metoda este parlirea pe flacara de la aragaz. La final se taie gatul si varful aripilor.
II. Se pregateste o tava cu hartie de copt (fara ulei) mult mai mare decat tava pentru a putea la final sa se acopere complet puiul. Acesta se condimenteaza bine cu sare si piper pe toate partile si se aseaza pe hartia de copt. In tava pe langa pui si pune coaja de lamaie, anasonul stelat, firul de tarhon si cateva fire de cimbru si se acopera bine.
III. Tava se da la cuptorul incins la 180 de grade si se tine aprox 45-50 de min pana cand carnea se patrunde bine. Se scoate si se lasa putin la racit apoi poate sa fie consumat cu placere.
IV. Nu uitati sa indepartati toata pielea de pe carne inainte sa-l consumati.
