Sos alb pentru peste

Acest sos se combina cel mai bine cu o mancare de peste. Fie ca faceti peste la cuptor, sau pane sosul alb merge de minune cu carnea de peste. Poate fi utilizat si la fructe de mare cum ar fi creveti, midii, carne de rac sau homar. Reteta este foarte simpla.

Ingrediente sos alb pentru peste:

• 50 g faina
• 25 g unt
• 3 pahare bulion de carne (vezi reteta aici) (sau supa de pui/vita concentrata)
• un praf de sare
• un praf de piper

Mod preparare sos alb:

I. Se pregateste un rantas alb, fierbinte sin unti si faina.

II. Se adauga apoi bulionul de carne fierbinte, se amesteca bine si se lasa sa scada la foc mic.

III. Amestecati constant si luati spuma care se formeaza.

IV. Se lasa pe foc pana cand ajunge la consistenta unei smantanti subtiri, dupa care se trece printr-o sita fina.

V. Se condimenteaza cu sare si piper, apoi se poate servii la orice mancare cu carne de peste.