Supa crema de ciuperci

Supa crema de ciuperci reteta de post gustoasa si satioasa. Supa crema de ciuperci se poate servi alaturi crutoane. Tai felii de paine cubulete si le coci 5-10 minute in tava de cuptor unsa cu unt.

Ingrediente supa crema de ciuperci:

• 200 g ciuperci albe
• 1 ceapa mica
• 1 radacina mica de telina
• 1 fir de praz
• 3 linguri de faina
• 50 ml ulei
• 340 ml lapte
• 460 ml supa de pui din concentrat
• sare
• piper

Mod preparare supa crema de ciuperci:

1. Intr-o oala se incinge uleiul si se pun imediat ceapa taiata marunt, telina taiata cuburi mici, prazul taiat rondelle fine si ciupercile taiate in lamele cat mai subtiri.
2. Se amesteca si se lasa 5 minute sa se caleasca.
3. Apoi se adauga faina, se amesteca bine, se mai lasa un minut pe foc, dupa care se pun laptele si supa din concentrat.
4. Se lasa pe foc alte 30 de minute amestecand continuu.
5. Dupa ce s-au fiert ciupercile, se opresc cateva pentru decor si se toarna restul intr-un blender si se mixeaza.
6. Se serveste supa crema cu ciupercile pastrate.