Cartofi noi la cuptor

Bucurie mare, au aparut cartofii noi pe piata :). Nu sunt ei din Romania, insa oricum nu cred ca mai cumparam de multa vreme legume din Romania atunci cand mergem la piata. Achizitionat 1 kg de cartofi noi de la piata (Bucuresti – Veteranilor) iar spre mirarea vanzatoarei am cerut sa-mi dea din cei mai mici, in gandul ei … asta nu stie ce vrea, toata lumea cerea pe cei mai mari :).

In drum spre casa m-am tot gandit cum sa-i prepar, mai degraba ce sa le adaug langa sa fie putin diferiti de ce mai facusem pana acum. Luasem de la piata rosii cheery pentru “consoarta” asa ca ma gandeam ca ar merge de minune cu cartofii mei, insa parca nu era ceva deosebit. Mi-am adus aminte de sosul de cascaval pe care vroaim sa-l incerc de multa vreme insa ba n-am avut timp, ba nu aveam ingrediente s.a.m.d.

De obicei cartofii in fierbeam inainte si ii tineam la cuptor foarte putin, insa de data aceasta am simplificat putin procesul de preparare trecand peste fierbere ci doar o sa-i tinem mai mult la cuptor. Rosiile cherry au fost minunate, adaugate cu 10 min inainte sa fie gata, ofera aciditate de care era nevoie la aceasta reteta. Sosul de cascaval completeaza aceasta reteta cu cartofi noi, facand din niste simpli cartofi o mancare demna de master chef :D.

 

Ingrediente cartofi noi la cuptor:

• 1 kg de cartofi noi (cat mai mici)
• 8 rosii cherry
• 3 fire de ceapa verde
• 1/2 legatura de marar
• o lingura sare grunjoasa
• o lingurita piper macinat
• o lingurita boia de ardei dulce
• 50 ml ulei de masline

Mod preparare cartofi noi la cuptor

Cartofi se spala bine sub jet de apa si se freaca in palme sa fie cat mai curati. Se pun apoi intr-un bol peste care se adauga ceapa tocata mare, sare grunjoasa, piper macinat, boia de ardei si ulei de masline si se freaca bine astfel incat condimentele sa ajunga peste toti cartofii.

Intr-o tava de pune hartie de copt si apoi se toarna tot ce aveti in bol. Se da tava la cuptorul incalzit la 180-200 de grade cam pentru 35-40 de minute.

Dupa 20 de minute de cuptor scoate cartofi si intoarceti-i astfel incat sa s rumeneasca bine pe toate partile. Cu 10 minute inainte de a fi gata adaugat rosiile cherry taiate in doua.

Dupa ce sunt gata se adauga marar verde tocat pe deasupra.

Se servesc cu sos de cascaval si verdeata pe deasupra.