Burrito de pui mexican

Nu trebuie sa fi in Mexic ca sa gusti aromele mexicane, poti sa-ti prepari si la tine acasa retete traditionale care sa-ti faca papilele gustative sa explodeze. Pentru reteta de mai jos de burrito de pui ai nevoie de niste ardei special “jalapeno”  un fel de chilli verde :), are o aroma specifica si este foarte iute, insa daca nu aveti merge si cu ardeiul iute pe care il avem cu totii in Romania. Pentru fasole va recomand sa luati deja fiarta la conserva si in special cea rosie, in rest ingredientele se gasesc peste tot.

Ingrediente burrito de pui:

• 8 lipii
• 1 ardei jalapeno
• 1 ceapa rosie mare
• 2 rosii de marime medie
• 150 de grame de porumb din conserva
• 70 de grame de fasole din conserva
• 4 linguri de suc de lime ( sau lamaie)
• 3 linguri de patrunjel tocat
• sare
• 1 lingura de ulei
• 3 piepturi de pui fara pielita
• un sfert de lingura de boia
• 100 de grame de salata verde taiata mai mare
• 125 de ml de smantana

Mod preparare burritos de pui mexican:

I. Se taie marunt ardeiul jalapeno.

II. Se toaca apoi ceapa nu foarte marunt.

 

III. Se taie rosiile in cubulete.

IV. Se amesteca fasolea cu porumbul.

V. Stoarcem un lime pentru a obtine aproximativ 4 linguri de suc, dintre care 2 le vom folosi pentru legume, iar celelalte 2 pentru pieptul de pui.

VI. Amestecam toate legumele cu verdeata si sare dupa gust.

VII. Intr-o tigaie mare incingem uleiul si prajim pieptul de pui, taiat in cubulete, aproximativ 3 minute

VIII. Adaugam apoi sare dupa gust si mai lasam la prajit inca 4 minute, amestecand continuu.

IX. Umplem apoi lipiile, mai intai cu amestecul de legume si verdeata, apoi cu pieptul de pui si salata verde, iar la final adaugam 1 lingura de smantana.