Carnati cu varza bavareza

[box] Ingrediente reteta carnati cu varza bavareza:

• 1 varza murata de cca 1 kg.
• 1 kg carnati proaspeti
• 1 mar
• 1 morcov
• 50 ml ulei
• 1 lingurita seminte de chimen
• 3-4 boabe de ienibahar
• 1 foaie de dafin

[/box]

Mod preparare reteta carnati cu varza bavareza:

1. In functie de cat este de sarata varza, se pune la desarat in apa rece macar cu o ora inainte de a o pregati. Apoi se spala, se scurge foarte bine si se taie fideluta. Marul si morcovul se trec prin razatoarea cu ochiuri mici.
2. Intr-o cratita se incinge uleiul si se pun morcovul si marul, varza, semintele de chimen, boabele de ienibahar si foaia de dafin. Se lasa 10 minute pe foc si apoi se da la cuptor pentru 40 de minute, la foc mare si cu cratita acoperita.
3. Carnatii se rumenesc usor intr-o lingura de ulei bine incins si apoi se pun peste varza in ultimele 10 minute de tinut la cuptor.