Chec simplu cu cacao

Aceasta reteta o stiu de la mama mea. Este o reteta simpla si usor de preparat. De fiecare data cand vroiam ceva dulce mama prepara rapid cu ce avea prin casa, cu oua proaspete de tara si faina de grau, fara praf de copt un chec pufos si dulce care se termina rapid din farfurie.

In poze am utilizat jumatate din ingredientele pentru chec, insa ingredientele din reteta de mai jos sunt pentru doua tavi.  In acelasi aluat se pot adauga nuci, stafide, cirese sau visine din dulceata, capsuni, prune etc pentru a obtine ceva mai deosebit.

La fel si daca faceti chec cu portocale, sau cu ciocolata folositi aceeasi reteta. Eu cred ca fac cam in fiecare saptamana, nu contine multe calorii, e usor de preparat si merge de minune la micul dejun cu un pahar de lapte. Cand plecam la munte si vrem sa luam ceva dulce dupa noi facem un chec si il invelim in folie de aluminiu, daca e o temperatura mai joasa acolo unde il tinem e bun si 2-3 zile.

Ingrediente chec simplu cu cacao:

• 7 oua
• 1 cana de zahar
• 1 cana de faina
• 1-2 linguri cacao
• sare
• 50 ml ulei

Mod preparare chec simplu cu cacao:

I. Se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat supuma tare. Apoi se adauga zaharul in albusuri si se amesteca pana se topeste.

II. Galbenusurile se amesteca bine cu un praf de sare si o lingurita de ulei.

III. Peste albusurile batute spuma se adauga treptat amestecand cu telul galbenusurile.

IV. In compozitia obtinuta se adauga faina. Se amesteca usor cu o miscare de jos in sus pentru a omogeniza aluatul.

V. Se ung tavile cu ulei si se tapeteaza cu faina.

VI. Se toarna 80-90% din compozitia de chec in tavi, iar restul se amesteca cu 1-2 linguri de cacao.

VII. Se adauga compozitia cu cacao in tavi si se amesteca cu coada unei linguri in miscari circulare in sensul acelor de ceasornic.

VIII. Se dau tavile la cuptorul incalzit pentru aprox 30 de min. In functie de cuptor puteti sa verificati daca checul este gata cu o scobitoare.

IX. Dupa ce l-ati scos din cuptor lasati-l 5-8 minute la racit, apoi introduceti o lama de cutit intre chec si tava sa se desprinda usor, si intoarceti tava cu fundul in sus sa iasa checul. Lasati sa se raceasca bine inainte sa taiati din el apoi puneti pe deasupra zahar pudra !

 

Pofta buna !