Retete Mancare
Chitelute de legume, o mancare usoara si sanatoasa, plina de vitamine si substante nutritive. Se poate servi si in zilele de post, insa nu trebuie sa mai adaugati oua. Chiftelutele de legume pot fi servite ca fel principal alaturi de mustar, sau ca aperitiv.
Daca va lipeseste vreun ingredient, gen dovlecel, sau ciuperci puteti sa pregatiti chiftelute de legume doar din cartofi, ceapa si morcov, si o sa iasa la fel de bune.
Ingrediente chiftelute de legume:
- 1 dovlecel
- 2-3 cepe
- 1 telina
- 1 kg morcovi
- 4-5 cartofi
- 4-5 ciuperci mai mari
- 6 oua (fara pentru zilele de post)
- 1 legatura marar
- 1 legatura ceapa verde (daca aveti)
- pesmet
- faina
- sare
- piper
Mod preparare chiftelute de legume:
Dati pe razatoare toate ingredintele pentru chiftelute mai putin ceapa. Stoarceti fiecare leguma foarte bine de zeama. Puneti legumele intr-un bol mare. Tocati ceapa marunt.
Amestecati toate ingredientele impreuna cu cele 6 oua. In zilele de post nu puneti oua !
Adaugati pesmet astfel incat sa se creeze un aluat consistent nici prea moale nici prea tare. Sare si piper dupa gustul fiecarui. Dati la frigider pentru 1 ora.
Pregatiti intr-un bol pesmet amestecat cu faina. Luati din aluatul pentru chiftelute cate o jumatate de lingura mare. Strangeti bine chiftelutele si rotiti-le in mana sa se formeze un bila omogena. Prajiti chitelele in ulei nu foarte incins pana capata o culoare aurie.
deacuma ne lasa gura apa miine le preparam chiftelutele.
in loc de oua , se pune pesmet, nu faina, daca am inteles bine? ma refer la zilele de post?
exact, merge si faina presarata insa nu prea face bine la stomac, pesmetul le leaga putin si sunt mai usor de facut bilute.
Mie imi plac numai cu carne, daca nu au carne nu cred ca sunt asa de bune dupa cum le laudati, cea mai buna leguma este porcul
super
pt miercuri o sa prepar chiftelute de post , pacat ca trebuiesc prajite!
poti sa incerci sa le faci si la cuptor, pe hartie de copt si le pui la fiecare cate o picatura de ulei de masline, insa sa sti ca nu ies ca cele prajite in ulei, au alt gust, de legume coapte 🙂