Retete Mancare
Unul dintre cele mai bune si mai aromate conserve pentru iarna. Compotul de prune este foarte usor de preparat chiar daca stai la bloc. Se poate pregatii in mai multe transe astfel incat la finalul toamnei sa ai camara plina si sa fi pregatit pentru iarna. Dupa mine as pune mai multa zeama in compot pentru ca de fiecare data nu e de ajuns atunci cand desfac unul, prima data se bea zeama apoi se mananca fructele :).
Ingrediente reteta compot de prune:
- 4 kg prune
- 3 l apa
- 25 linguri zahar
- 10 cuisoare
- 4 pliculete zahar vanilat
Mod preparare compot de prune:
1. Se spala borcanele, dupa care se introduc in cuptor, se aprinde focul si se lasa sa se sterilizeze. Se racesc apoi in cuptorul inchis.
2. Intre timp, se spala prunele si se curata de codita.
3. Intr-o oala, se pune la fiert apa cu zaharul si cuisoarele. Cand incepe sa clocoteasca, se adauga prunele, se amesteca cu lingura de lemn, se lasa la fiert 10 minute, apoi se dau deoparte.
4. Dupa ce s-a racit compotul, se toarna in borcane cat sa se umple trei sferturi.
5. Se infileteaza capacele strans si se acopera cu o patura pana a doua zi, dupa care se pun in camara sau intr-un loc racoros.
