Cornulete cu gem

Unul dintre cele mai usoare deserturi sunt cornuletele cu gem.  Aluatul este foarte usor de pregatit iar odata fucute acestea tin 4-5 zile fara problema. Imi aduc aminte ca  in copilarie cornulete cu gem si nuca erau desertul meu preferat, mama facea cate un lighean plin de cornulete astfel incat sa ne ajunga toata saptamana. Cel mai mult imi placeau cele cu gem de prune si nuca pe care le mancam cu o cana de lapte batut…mmm dementiale. Reteta de mai jos este putin diferita fata de ce facea mama, ea folosea untura sa iasa fragede noi folosim unt si o branza dulce. Rezultatul este aproape similar o sa va placa la nebunie !

 Ingrediente cornulete ceu gem:

• 170 g branza dulce grasa
• 250 g unt
• 2 linguri de zahar
• 330 g faina
• un praf de sare
• un borcan de gem mai tare (prune, capsuni, zmeura etc)
• o lingura de zahar pudra

I. Intr-un bol se amesteca cu mixerul branza cu untul, zaharul si sarea. Utilizati viteza medie a mixerului si amstecati cam 2 minute.

II. Schimbati ustensilele de la mixer si montati-le pe cele de aluat. Utilizat cea mai mica viteza la mixer si adaugati treptat faina pana cand se formeaza aluatul.

III. Dupa ce incorporati faina, utilizati mainile astfel incat sa formati o minge de aluat compact.

IV. Incalziti cuptorul la 175 de grade si puneti in tava o hartie de copt. Pe blatul de lucru presarati faina si intindeti aluatul gros cam de 3 mm. Apoi taiat utilizat cutitul de pizza bucatele patrate de 6 x 6 cm.

V. Puneti cate o lingurita de gem in mijlocul bucatelei de aluta si apoi adunati doua colturi opuse pe care sa le strangeti usor cu degetul.  Nu puneti prea mult gem in cornulete in momentul coacerii acesta o sa iasa in aluat.

 

VI. Realizati mai multe cornulete si puneti-le pe blatul de lucru.

VI. Asejatile in tava astfel incat sa aiba loc intre ele, decat sa le ingramaditi pe toate mai bine coaceti in doua trei ture.

VII. Se servesc cu zahar pudra pe deasupra.