Retete MancareNu exista Paste fara drob, nu? Reteta de mai jos de drob de Paste este rezultatul unui gurmand care nu se impaca cu carnea de miel, …. nu, nu sunt eu, insa cineva apropiat mie :). Cum carnea de miel nu este placuta, iar daca faci drobul doar din piept de pui va fi cam uscat, “soacra” a adaptat. A facut o combinatie de piept de pui cu pipote si ficatei de pui si putina ceafa de porc.
I-am executat indrumarile primite, am avut grija ca ceapa sa fie tocata marunt, sa nu le calesc prea mult, sa pun sare, piper, sa toc carnea, insa la montaj am dat “cu bata in balta” si am facut un drobul pe placul meu cu oua fierte in el, iar acolo unde am pus oul s-a ivit si un rand de ceapa verde tocat marunt. Mai pui ca pe deasupra am mai aruncat si cateva boabe de piper si 2-3 frunze de dafin :), pasi care nu se numarau prin indrumarile “soacrei” :).
Una peste alt pana la final a fost fiecare cu tava lui de drob, eu cu al meu ea cu al ei si toata lumea a fost fericita. Va invit si pe voi sa incercati aceasta reteta si sa-mi spuneti daca este pe placul vostru !
Ingrediente Drob de Paste:
- 1 kg ficat de pui
- 1 kg pipote de pui
- 1 kg piept de pui
- 0.5 kg ceafa de porc
- 2 legaturi ceapa verde
- 2 legaturi usturoi verde
- 2 leagturi marar
- 2 legaturi patrunjel
- 4 oua
- sare
- piper
- foi de dafin
- 50 g unt
- 30 ml ulei
Mod preparare Drob de Paste:
Toate carnurile se fierb in apa cu o 2 lingurite de sare, 3-4 frunze de dafin si 5-10 boabe de piper. O parte din carnuri le tocati bucatele marunte, restul se dau prin masina de tocat carne.
Jumatate din ceapa si usturoi se toaca marunt si se calesc in 30 de ml de ulei. Intr-un vas mare se pune toata carnea, se adauga ceapa si usturoiul calit, ceapa si usturoiul crud, mararul si patrunjelul tocate marunt si 4 oua.
Se amesteca bine apoi se condimenteaza cu sare si piper dupa gust.
In forme de chec cu hartie de copt se pune amestecul de drob si se preseaza bine cu o lingura sa nu ramana aer in straturile de carne. Puteti sa puneti in mijloc cate un ou fiert.
Deasupra puneti 2-3 bobite de piper si 1-2 frunze de dafin si untul bucatele.
Se da la cuptor incalzit pentru 30-35 de min.
wow ce bine arata!