Fasole batuta

O mancare satioasa cu multa proteina de crestere a muschilor foarte buna in zilele de post si nu numai. Reteta de mai jos e usor de pregatit, atunci cand nu o pregatiti in zilele de post, alaturi de ceapa si ardeiul calit cu bulion puteti sa adaugati bucatele de carnaciori sau costita afumata. In fiecare parte a tarii reteta de fasole batuta este preparat diferit, insa cea mai cunoscuta si cautata este cea moldoveneasca.

Alaturi de morcov pentru cine doreste poate sa adauge si 1 pastarnac sau o telina mica, insa ce recomand pentru toti este ceapa rosie, care fata de cea alba este mai dulce si o sa ofere un gust aparte. Fasolea batuta se serveste simpla cu gogosari acri sau o ceapa rosie, insa poate fi si ca un fel de garnitura pentru niste carnati prajiti sau un ciolan de porc afumat. Merge de minune si pe o felie de paine prajita.

Cel mai mult din post imi place ca obligat fortat trebuie sa pregatesc de mai multe ori fasole bauta sau ciorba de fasole chiar daca sotiei nu prea ii place :). Fasolea de asemenea este alimentul cu cea mai multa proteina de crestere a muschiului insa nu pot sa spun ca as recomanda-o pentru culturisti. In anumite tari este consumata mult mai mult ca la noi (Germania, Anglia), englezii de exemplu o servesc chiar la micul dejun, un fel de iahnie.

Ingrediente fasole batuta:

• 500 gr fasole boabe
• 3 cepe (rosii, albe)
• 1 morcov
• 1 ardei kapia rosu sau gras rosu
• 3-4 catei de usturoi
• 300 ml bulion
• 50 ml ketchup de casa (nu aveti completati cu inca 200 ml bulion)
• sare
• piper
• boia
• 1 legatura de marar
• 50 ml ulei de masline
• 1 lingurita de cimbru

Mod preparare fasole batuta:

Fasolea se pune in apa de seara, sau daca ati uitat fierbeti fasolea in 3 ape cate 30 de minute pentru fiecare apa. Daca la ultima fierbere bobul nu este moale mai completati cu apa calduta si fierbeti pana se inmoaie.

in timp ce fasolea fierbe, ceapa si ardeiul de toaca marunt iar morcovul se da pe razatoarea mica.

Se calesc in ulei incins pentru 5-6 minute dupa care se adauga bulionul.

Se condimenteaza cu sare, piper dupa gust, o lingurita de boaia si o lingurita de cimbru. Se adauga si usturoiul pisat. Se lasa pe foc aprox 8-10 minute sa se patrunda legumele bine.

Cand fasolea este fiarta, trebuie sa avem in oala apa exact la nivelul boabelor de fasole.

Se bate / freaca / amesteca cu blender-ul fasolea pana devinde ca o pasta. Se adauga 70% din amestecul de ceapa, ardei si morcov peste fasole impreuna cu mararul tocat marunt si se incoporeaza bine.

Se da la cuptorul incins la 160 de grade pentru inca 20-25 de min sa se patrunda bine aromele. Se serveste cu amestecul de legume ramas pe deasupra si cu o ceapa rosie langa.