Lasagna cu branza de vaci

Ce poate fi mai buna decat o lasagna cu branza de vaci preparata chiar la tine acasa.

Ingrediente reteta lasagna cu branza de vaci:

• 500 g branza proaspata de vaci
• 6 foi lasagna
• 4 oua
• 200 g smantana
• coaja rasa de lamaie
• 50 g stafide
• 3 linguri zahar pudra
• 4 linguri zahar tos
• 1 plic zahar vaniliat
• 50 g unt

Mod preparare lasagna cu branza de vaci:

1. Pui intr-o oala larga multa apa impreuna cu 0 lingurita de sare si lasi sa fiarba. Cand apa incepe sa fiarba, introduci pe rand foile de lasagna.
2. Le lasi sa fiarba la foc mic pana se ridica la suprafata, dupa care se scot pe un prosop mare de bumbac sa se scurga.
3. Intre timp se freaca galbenusurile cu putina sare si cu zahar pudra. Incorporezi smantana, dupa care o pui la fiert pe baie de abur amestecandu-se pana se ingroasa crema.
4. Pentru umplutura, pasezi branza de vaci si o amesteci cu zaharul, coaja rasa de lamaie, stafidele si albusurile , batute spuma tare cu zaharul vanilat.
5. Intr-o tava de cozonac, tapetata cu hartie de copt, asezi pe lungime 2 foi de lasagna, acoperi cu un strat de crema de vanilie si jumatate din cantitatea de branza.Urmeaza 2 foi de lasagna, puse tot cap la cap, un strat de crema, restul de branza si ultimul strat de foi.
6. Acoperi totulcu restul de crema iar deasupra presari bucati mici de unt rece.
7. Coci la foc potrivit, in cuptorul incins in prealabil, lasand pana ce lasagna se rumeneste.
8.  Scoti lasagna din tava a doua zi.