Musaca de cartofi cu carne tocata

Musaca de cartofi cu carne tocata la cuptor, o reteta mai complex si mai gustoasa decat celelalte.

Ingredinte musaca de cartofi cu carne tocata:

• 700-800 g carne de vita
• 7-8 cartofi medii
• 1 ceapa medie
• 4 catei de usturoi
• 1 cana bulion
• 300 g smantana
• 150 g cascaval
• 3 oua
• 2 linguri de ulei de floarea soarelui
• 1 lingura cimbru uscat
• 1 legatura marar verde
• sare
• piper

Mod preparare musaca de cartofi cu carne tocata:

1. Se da carnea prin masina de tocat.
2. Se toaca ceapa si se zdrobeste usturoiul, apoi se calesc.
3. Ulterior se adauga carnea tocata si se lasa pana isi schimba culoarea.
4. Se pune o cana cu apa, se mai lasa vreo 10 minute dupa ce clocoteste.
5. Se lasa la racit, apoi se amesteca cu o cana de bulion de casa (sau 2-3 linguri de pasta de rosii cu apa), cu o lingura de cimbru, sare si piper.
6. Se curata cartofii, se taie rondele de 4-5 mm,
7. Se bate smantana cu cele 3 oua si cu mararul tocat marunt.
8. Intr-o tava se pune mai intai un strat de carne (cam o treime), peste care se pune un strat de rondele de cartofi.
9. Apoi se mai pune o treime din amestecul de carne, un strat din smantana (jumatate), precum si jumatate din cascavalul dat pe razatoare.
10. Inca un rand de cartofi, ultima treime din amestecul de carne, iar un strat de rondele de cartofi, a doua jumatate din amestecul de smantana si restul de cascaval ras.
11. Se acopera tava cu folie de aluminiu si se da la cuptorul incins, la foc mediu, o ora. Apoi se scoate folia ca sa se rumeneasca.