Pilaf cu legume

Pilaf cu legume fel principal sau garnitura pentru peste.

1 cana de orez cu bobul lung
1 dovlecel
1 ceapa mica
1 ardei gras
1 morcov
1 conserva ciuperci
1 rosie
cateva linguri ulei de masline/ulei de floarea soarelui
sare
piper
patrunjel verde

1. Orezul se pune la fiert in apa care a dat in clocot, se lasa 20 de min apoi se acopera cu un capac pentru inca 10 min.
2. Legumele taiate cuburi mici se pun la calit in ulei de masline cand sunt inmuiate bine se pune apa cat sa le acopere si se lasa sa fiarba pana cand scade toata apa, se condimenteaza cu sare, piper.
3. Orezul se scurge bine de apa si se amesteca cu legumele.
4. Se pune in cescute, se intorc pe farfurie si se presara deasupra patrunjel verde.