Retete Mancare
O prajitura deosebita pentu Valentine’s Day. Este dificil de realizat si necesita rabdare si o atentie sporita, insa persoana iubita cu siguranta va aprecia efortul.
Ingrediente prajitura Valentine’s Day
- 300 g biscuiti Petit beurre
- 100 g unt
- 30 g zahar
- 150 g mascarpone
- 3 albusuri
- 2 linguri zahar
- 80 ml frisca lichida
- 1 borcan de 400 g gem de mure
- 2 pliculete praf de jeleu rosu
Mod preparare prajitura Valentine’s Day
- Prima data se prepara aluatul pentru care biscuitii sfaramati se mixeaza pentru a obtine un praf.
- Untul si zaharul se pun intr-o craticioara pe aragaz si se lasa sa se topeasca.
- Apoi se toarna praful de biscuitisi se amesteca foarte bine. Cu acest aluat se pune un prim strat in forme speciale de metal – in forma de inimioara.
- Formele se asaza pe o tava de aragaz si asa se va continua umplerea formelor.
- Se dau formele la rece pentru o ora.Intre timp se prepara spuma de mascarpone, pentru care se bate frisca cu o lingura de zahar.
- Se adauga mascarpone, se continua cu baterea si apoi se adauga a doua lingura de zahar.
- Se bat, separat, albusurile spuma si se incorporeaza cu delicatete in amestecul cu mascarpone.
- Dupa ce spuma a devenit omogena, se scoate tava cu formele inimioara din frigider, se pune un strat de spuma, se intinde bine apasand usor cu lingurita, apoi se pune un strat de gem, alt strat de spuma. Se da tava din nou la frigider.
- Se prepara jeleul rosu conform indicatiilor de pe pachet si apoi, racit, se toarna peste straturile din formele de inimioara.
- Se lasa sa se raceasca complet si apoi se da la rece pentru cel putin doua ore inainte de servire.
- La servire, forma de metal se scutura usor si apoi se ridica pentru ca amestecul sa ramana pe farfurie intact.
