Pui cu legume

O mancare foarte cunoscuta si preparabila in mai multe feluri este reteta de pui cu legume. Este o reteta foarta simpla de preparat si foarte gustoasa, numele ei mai potrivit chiar ar fi tocanita de pui.  O mancare tipic romaneasca, legume de orice fel, bulion, rosii si carne de pui care se gaseste din abundenta.

Aceasta mancare de pui cu legume cu mult sos de rosii si rosii intregi merge de minune cu o mamaliguta calda, patrunjel verde tocat si un pahar de vin alb. Chiar daca prepari mai multa poti fara probleme sa-ti iei a doua zi la serviciu, chiar daca o reincalzesti va fi la fel de delicioasa cum era proaspat preparata.

1 piept de pui
1 ceapa
2-3 rosii
1 fir de praz
3-4 catei de usturoi
1 morcov
1 ardei gras
1 ceasca de suc de rosii
sare
piper
verdeata
bulion
ulei

1. Incinge uleiul si pune carnea de pui taiata cubulete la prajit pana se rumeneste.
2. Intre timp taie ceapa si usturoiul marunt, morcovul si prazul in rondele, iar ardeiul si rosiile cubulete.
3. Cand carnea e rumenita, adauga ceapa, usturoiul si prazul si lasa 4-5 minute, apoi acopera cu apa si lasa sa fiarba.
4. Adauga apa cand legumele s-au inmuiat, inainte sa devina calite.
5. Dupa vreo 10 minute, adauga ardeiul si rosiile, completeaza cu apa daca e nevoie si lasa sa fiarba la foc mic pana ce sosul capata o consistenta mai groasa si scade usor.
6. Condimenteaza dupa gust, adauga sucul de rosii, o lingura de bulion si lasa sa fiarba acoperit vreo 10 minute.
7. Cand e gata se pune verdeata.