Salata cu ceapa verde, dovlecei si mazare

Salata cu ceapa verde dovlecei si mazare, o salata de post foarte satioasa si gustoasa ideala pentru zilele de post cand ne incearca foamea.

2 dovlecei
1 legatura ceapa verde
250 g mazare congelata
6 linguri de vinegreta cu mustar si miere
putin ulei
cateva fire de menta

Incinge o tigaie cu putin ulei, pune dovleceii taiati rondele subtiri si caleste-i pana se inmoaie.
Caleste in tigaie o legatura de ceapa verde, curatata si taiat pe lung.
Amesteca dovleceii cu ceapa si 250 g mazare congelata, decongelata si oparita 1 minut.
Lasa la temperatura camerei.
Toaca marunt cateva fire de menta, pune-le peste 6 linguri de vinegreta cu mustar si miere, amesteca bine si toarna peste legume.