Retete Mancare
Daca urmezi vreo dieta sau vrei sa incerci sa vezi cum e sa fii vegetarian, reteta de mai jos este una cat se poate de delicioasa. Supele creme de obicei pot fi anoste, insa daca le condimentezi cum trebuie o sa ai pe masa un dish demn de restaurante cu stele michelen.
Supa crema de cartofi dulci este foarte usor de preparat, in cam 40 de minute e totul gata, si asta avand in vedere ca la cuptor legumele stau cam 30 de minute timp in care poti prepara altceva.
Ingrediente supa crema de cartofi dulci (pentru 4-6 portii):
- 3 cartofi dulci mari
- 1 ardei gras rosu
- 1 ceapa medie
- 2 linguri de ulei de masline
- 1 lingurinta de boia de ardei iute
- ½ lingurinta de cumin
- ½ lingurita de piper rosu (cayenne)
- 3 cani de supa ramasa dupa fierberea unor legume sau a carnii de pui
- zeama si coaja de la 1 lime
- ½ de cana de lapte de migale (sau orice alt tip de lapte preferat)
- smantana si coriandru in cantitatea dorita pentru servire
Mod preparare reteta supa crema de cartofi dulci
- intr-o tava se pun cartofii taiati cuburi, ceapa taiata solzisori, ardeiul gras rosu taiat felii si uleiul de masline
- se condimenteaza dupa gust si se baga la cuptor, preincalzit la 190 de grade Celsius, pentru 25-30 de minute
- intr-o oala mare se pun supa ramasa de la fierberea unor legume sau carne de pui si zeama si coaja de lime si se lasa sa fiarba
- se adauga legumele pregatite la cuptor si coriandru
- cu ajutorul unui blender se paseaza toate ingredientele din oala
- se adauga laptele si se amesteca din nou
- supa crema se serveste cu smantana, coriandru, sare si piper dupa gust
