Retete Mancare
Daca pana acum preparam doar prajiti, piure, nature sau la cuptor, de aceasta data incercam sa facem si o supa delicioasa. Multi dintre Dvs stiu ciorba de cartofi, cu zeama de varza si eventual niste fidea prin ea, ei bine aceasta este diferita, este o supa crema, o mancare ceva mai fina care se serveste in restaurantele selecte. Acum dupa reteta de mai jos o poti prepara chiar si tu la tine acasa.
Ingrediente supa crema:
- 4 cartofi de marime medie
- 2 lingurite de ulei de masline
- 100 de grame de ceapa taiata marunt
- 250 de grame de supa de pui
- 3 linguri de faina
- 500 de ml de lapte 1.5 % grasime
- 60 de grame de smantana semidegresata
- 1 jumatate de lingurita de sare
- 1 varf de lingurita de piper
- 3 fasii de bacon taiate in jumatate
- 30 de grame de branza cheddar data prin razatoare
- 4 lingurite de ceapa verde taiata marunt
Mod preparare supa crema de cartofi:
1. Se spala bine cartofii, se usuca si se inteapa peste tot cu o furculita.Se aseaza apoi intr-o farfurie si se baga la cuptorul cu microunde, la temperature mare, timp de 30 de minute. Dupa ce s-au copt se taie in jumatate si se lasa la racit.
2. In timp ce se coc cartofii, intr-o tigaie se soteaza ceapa aproximativ 3 minute si se adauga supa de pui.
3. Intr-un bol mic se amesteca faina cu 250 ml de lapte si se toarna peste amestecul de ceapa si supa de pui, dupa care se adauga restul de lapte.Se fierbe apoi timp de 1 minut, amestecand frecvent pentru a nu se lipi.
4. Dupa fierbere se indeparteaza de pe foc si se adauga smantana , sarea si piperul.
5. Se aseaza pe o farfurie un prosop de hartie pe care vei pune baconul si il vei acoperi cu un al doilea prosop de hartie.Se baga la cuptor timp de 4 minute la temperature mare, pana cand baconul devine crocant si sfaramicios.
6. Se scobesc cartofii din coaja lor si se baga la blender pana se obtine un piure fin, dupa care se adauga piureul de cartofi in supa.
7. Se serveste supa ornata cu branza rasa, ceapa verde martuntita si baconul crocant.
