Tarta cu rosii

Ingrediente reteta tarta cu rosii:

• 100 g parmezan
• 4 oua
• 200 g faina
• 100 g unt
• sare, piper
• 8 rosii mari
• 250 g smantana
• nucsoara rasa
• 2 legaturi ruccola
• 5 linguri otet balsamic
• sucul de la 1/2 portocala
• 4 linguri ulei de masline

Mod preparare reteta tarta cu rosii:

1. Se rad cca 75 g parmezan.
2. Se separa 1 ou.
3. Se framanta un aluat din faina, unt, albus, un varf de cutit de sare si parmezan.
4. Se infasoara in folie si se da la frigider cca. 30 min.
5. Se spala rosiile si se taie felii groase de 1 cm.
6. Se bat cele 3 oua ramase cu smantana si galbenusul ramas; se condimenteaza cu sare, piper si nucsoara.
7. Se incinge cuptorul la 200 grade Celsius.
8. Pe planseta tapetata cu faina se intinde o foaie de aluat (cca 30×22 cm) si se asaza pe o tava unsa (28×20); se ridica o margine inalta.
9. Se repartizeaza deasupra rosiile si peste ele se toarna amestecul cu oua; se coace tarta la cuptor cca 35 min.
10. Se lasa apoi sa se odihneasca 5 minute in cuptorul stins; se orneaza dupa dorinta.
11. Se spala ruccola, se sterge, iar frunzele se taie eventual in doua.
12. Se amesteca otetul cu suc de portocale, sare si piper.
13. Se inglobeaza uleiul batand cu telul.
14. Se rade restul de parmezan si se adauga la ruccola si la dressing.
15. Se serveste alaturi de tarta.