Retete Mancare
Acest tort cu cafea poate fi pregatit pentru zile onomastice, Paste, Craciun si in special de revelion deoarece ne va tine treji toata noaptea datorita compozitie de cafea. Respectati cele 4 ore in care se tine crema la rece.
Ingrediente tort de cafea
- 6 oua,
- 200 g zahar
- 30 ml apa,
- 30 ml ulei
- 30 g cacao neagra
- 8 linguri faina
- 200 ml cafea
- 500 g ciocolata cu cafea
- 350 ml frisca lichida
- esenta de cafea
- 200 g ciocolata neagra
- 150 ml frisca lichida
- 50 g unt
Mod preparare tort de cafea
Blat tort de cafea:
Se bate spuma albusurile cu zaharul.
Se sdauga apa, galbenusurile frecate cu uleiul, faina cernuta impreuna cu cacaua.
Se toarna totul intr-o forma tapetata si da la cuptor pentru 30-40 de minute.
Se taie pe orizontala cand s-a racit.
Crema tort de cafea:
Se pune pe foc mic frisca (350 ml) pentru 2-3 minute.
Se adauga ciocolata (ciocolata cu cafea) si lasa pana se topeste (nu trebuie sa fiarba!).
Cand s-a racorit, se adauga esenta de cafea.
Se tine la rece minimum patru ore.
Se insiropeaza blaturile cu cafea si se umple cu crema rece si frecata foarte bine, pana a devenit spumoasa.
Glazura tort de cafea:
Se pune frisca (150ml) pe foc mic impreuna cu ciocolata (ciocolata neagra) si untul
Dupa ce s-a racit un pic, toarna glazura peste tort. Taie-l numai dupa ce s-a racit.
bun
Tort de cacao, 10albusuri se bat cu 1 lingurita sare,se adauga 400 gr zahar si se bate spuma.se adauga 15 lingurite ceai de fructe caldut.150 gr nuca macinata,1 ligurita bicarbonat stins cu otet.galbenusurile se adauga si 400 gr faina.se unge o tava mare dreptunghiulara.sau se pune folie unsa.se coace 40 min la 350 F.crema.se fierbe ceai fructe cu zahar.sa fie sirop.se insiropeaza tortul taiat in 2.se pune sirop fierbinte peste cacao si se amesteca cu unt moale,cu mixer.se unge tortul si se macina nuca deasupra,
multumim pentru reteta, o s-o incercam.
Se foloseste cantar de bucatarie,pentru cantitati.
Ar fi ideal sa utilizat un cantar de bucatarie, astfel nu gresiti cantitatile.